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El Santuario
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Pate de Caza: Corzo, Jabalí, Pato, Perdiz, Avestruz
Queso Curado con Mermelada de Setas
Callos a la Madrileña
Oreja Guisada
Tabla de Ibéricos
Morcilla de Cillamayor con Cebolla Caramelizada
Ensalada Mixta
Ensalada de Queso de Cabra y Frutos Secos
Ensalada de Perdiz Escabechada
Espárragos a la Vinagreta y Atún
Ensaladilla Rusa
Croquetas Caseras
Mollejas de Lechazo
Pulpo a la Gallega
Rabas
Chipirones Rebozados
Gambas a la Plancha
Zamburiñas (8und.)
Huevos Rotos con Jamón
Revuelto de Setas
Alubia con Perdiz
Crema de Setas
Sopa de Pollo
Garbanzo con Espinacas y Bacalao
Bacalao Rebozado a la Riojana
Calamares en su Tinta
Lomo de cerdo con Salsa de Boletos
Entrecot de Ternera
Chuletillas de Lechazo
Chuletón de Ternera
Estofado de Venado
Perdiz Escabechada
· Pate de Caza: Corzo, Jabalí, Pato, Perdiz, Avestruz
· Queso Curado con Mermelada de Setas
· Callos a la Madrileña
· Oreja Guisada
· Tabla de Ibéricos
· Morcilla de Cillamayor con Cebolla Caramelizada